Liebl Bavarian Rum

Destillata Edelbrand des Jahres 2018. Nach traditioneller und klassischer Methode destilliert die Spezialitäten Brennerei Liebl diesen Rum im sogenannten "Pot Still-Brennverfahren" in kleinen Kupferbrennkesseln besonders langsam und aromaschonend durch eine doppelte Destillation. Die Lagerung erfolgt für mehrere Jahre auf hochwertigen Cognac- und Portfässern. Limitierte Auflage von: 1320 Flaschen Lagerdauer: 3 Jahre Melasse: Bio Qualität aus Paraguay Farbe: Bernstein Nase: Banane, Rosinen; getrocknete Birnen, Portwein, Kokos, Vanille Gaumen: Banane, Vanille, getrocknete Früchte, Birnen, Caramel, Toffee Persistenz: warm, kraftvoll und mollig, intensives und lang anhaltendes Finale. Dieser Bayerische Rum wird ausschließlich aus hochwertiger Bio-Zuckerrohrmelasse aus Paraguay in der Destillerie Liebl hergestellt. Das weiche und besonders reine Bergquellwasser des Bayerischen Waldes bietet eine optimale Basis für die Herstellung dieses Bayerischen Rums. Da die Melasse in ihrer reinen Form zu dick für eine Vergärung ist, benötigt man eine große Menge an Quellwasser, damit eine flüssige und gut vergärbare Maische entsteht. Durch eine temperaturgesteuerte Gärung und die Zugabe einer speziellen Hefekultur für Rum erhält man nach einer Gärdauer von 12 Tagen eine sehr geschmacksintensive Maische mit einer Alkoholstärke von knapp 10 % vol. Alkohol. Auszeichnungen: Destillata gold 2016; World Spirits Award 2017 silber; Destillata Edelbrand des Jahres 2018