Capricho del Fraile - Picual - Frühe Ernte Natives Olivenöl Extra

Capricho del Fraile - Picual - Frühe Ernte Natives Olivenöl Extra
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  • SW10854
  • Fraile Llanos de Castillejo

  • Verfeinert viele Speisen oder einfach pur mit einem Ciabatta genießen

  • Capreseveredler & Ciabattadipper
Das spanische Capricho del Fraile - Picual - Frühe Ernte von Fraile Llanos de Castillejo hat... mehr
Produktinformationen

Das spanische Capricho del Fraile - Picual - Frühe Ernte von Fraile Llanos de Castillejo hat im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017 den 1. Platz in der Kategorie mittel fruchtig belegt und einen Olio Award gewonnen (Ernte 2016/2017).

Dieses Öl stammt aus der Erntekampagne 2018/2018. Fraile Llanos de Castillejo zäht zu den innovativsten Produzenten aus der Region Jaén in Spanien, der inoffiziellen Welthauptstadt des Olivenöls. Dieses reinsortige, fruchtige, grün-gelbe Native Olivenöl Extra wird aus früh geernteten grünen Picual-Oliven mit kräftigem Charakter gewonnen. Die Erntezeit ist Mitte / Ende Oktober. An der Nase entfaltet sich der intensive Duft von Artischocken und vom Tomatenstrauch, dezent begleitet von Facetten von Ruccola, Rosmarin und Thymian. Am Gaumen des ausgeglichenen und komplexen Öls dominiert das Aroma von grünen Mandeln mit mittlerer Schärfe und einer mittleren Bitter-Note. Der Säuregehalt liegt bei 0,17% bei mittlerer Dichte.In der Küche empfehlen wir die Verwendung für Pasta-Gerichte mit und ohne Pesto oder Parmesan, Salate, gegrilltes Gemüse und Bratkartoffeln.Um die Qualität dieses Spitzen-Olivenöls zu bewahren, lagern Sie es bitte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt.

Prämierungen:

EVOOLEUM, FEINSCHMECKER, Jaén Selección, Mario Solinas Quality Award, Mejores Aceites de España, OVIBEJA

Olivenöl-Wettbewerbe international und national

 

Nachfolgend eine Auflistung der renommiertesten Qualitätswettbewerbe rund um das Olivenöl.

Der international sicherlich gewichtigste Wettbewerb ist der "Mario Solinas Quality Award" vom "International Olive Council - Consejo Oleicola Internacional (IOC/COI)". In diesem Gremium – einer Unterorganisation der UN – sind alle produzierenden Länder vertreten. Die Testbedingungen sind die strengsten aller Wettbewerbe. In standardisierten und anonymisierten Verfahren werden chemische und sensorische Untersuchungen durchgeführt. Die Teilnehmer der Endrunde werden schließlich einer sensorischen Verkostung und Beurteilung durch eine internationale Fach-Jury unterworfen. Ähnlich hohe Anforderungen an die Teststandards formulieren ansonsten noch folgende Konkurrenzen:

 

"Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra Ovibeja" (Beja-Portugal)

 

"Premio a la Calidad del Aceite Virgen Extra - Expoliva" (Jaén, Spanien, im Rahmen der Messe Expoliva)

 

"Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España" (Madrid, Spanien)

 

"Concurso Nacional Azeite Virgem Extra" (Santarem, Portugal)

 

"Premio Nazionale Ercole Olivario" (Spoleto, Italien)

 

Natürlich berücksichtigen wir neben den Prämierungen obiger Wettbewerbe auch die Ergebnisse des bedeutendsten deutschen Olivenöl-Tests vom DER FEINSCHMECKER bei der Zusammenstellung unseres Sortimentes.

 

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

 

Fraile Llanos de Castillejo, SL

C/ Extremadura, 10

23009 Jaén.

Spanien

Zutaten

Spanisches Natives Olivenöl Extra, Ursprungsland: Spanien

Nährwerte

 

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert: 3644 kj

Brennwert: 886 kcal

Fett: 98,5 g

davon gesättigte Fettsäuren: 14,7 g

Kohlenhydrate: 0 g

davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

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