Hacienda el Palo Bravoleum - Nevadillo Blanco Natives Olivenöl Extra

Hacienda el Palo Bravoleum - Nevadillo Blanco Natives Olivenöl Extra
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  • SW10855
  • Hacienda el Palo

  • Verfeinert viele Speisen oder einfach pur mit einem Landbrot genießen

  • Capreseveredler & Ciabattadipper
Das reinsortige spanische "Bravoleum Nevadillo Blanco - Seleccion Especial de Aceites... mehr
Produktinformationen

Das reinsortige spanische "Bravoleum Nevadillo Blanco - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo" hat im FEINSCHMECKER Olivenöltest 2017 in der Kategorie leicht fruchtig den 2. Platz belegt und einen Olio Award gewonnen (Ernte 2016/2017). Das Bravoleum Nevadillo Blanco - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo kommt aus dem Betrieb eines jungen und innovativen Produzenten aus dem Herzen des weltweit anerkannten Olivenöl-Mekkas Jaén in Andalusien. Die eher unbekannte und seltene Oliven Sorte Nevadillo Blanco ist verwandt mit der bekannten Picual und wird Mitte / Ende Oktober geerntet. Die Pressung ergibt ein grün-gelbes Olivenöl 1. Güte. Das Öl der Nevadillo Blanco ist mittel fruchtig und besitzt Aromen grüner Tomaten und frischer Kräuter ebenso wie Noten von Artischocken, Mandeln und Apfel. Im Geschmack überzeugt das Bravoleum durch seine vielschichtige und harmonische Struktur sowie durch dezente Bitter-Noten und eine mittlere Schärfe. Der Säuregehalt beträgt 0,10% bei mittlerer Dichte. Kulinarisch ist das Bravoleum für Marinaden und Saucen ein absoluter Gewinn. Sehr empfehlenswert ist auch das Panaceite, eine spanische Art der Bruschetta, mit Tomate und Bravoleum.Um die Qualität dieses Spitzen-Olivenöls zu bewahren, lagern Sie es bitte an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt. Prämierungen: FEINSCHMECKER, London IOOC

 

 

Olivenöl-Wettbewerbe international und national

 

Nachfolgend eine Auflistung der renommiertesten Qualitätswettbewerbe rund um das Olivenöl.

Der international sicherlich gewichtigste Wettbewerb ist der "Mario Solinas Quality Award" vom "International Olive Council - Consejo Oleicola Internacional (IOC/COI)". In diesem Gremium – einer Unterorganisation der UN – sind alle produzierenden Länder vertreten. Die Testbedingungen sind die strengsten aller Wettbewerbe. In standardisierten und anonymisierten Verfahren werden chemische und sensorische Untersuchungen durchgeführt. Die Teilnehmer der Endrunde werden schließlich einer sensorischen Verkostung und Beurteilung durch eine internationale Fach-Jury unterworfen. Ähnlich hohe Anforderungen an die Teststandards formulieren ansonsten noch folgende Konkurrenzen:

 

"Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra Ovibeja" (Beja-Portugal)

 

"Premio a la Calidad del Aceite Virgen Extra - Expoliva" (Jaén, Spanien, im Rahmen der Messe Expoliva)

 

"Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España" (Madrid, Spanien)

 

"Concurso Nacional Azeite Virgem Extra" (Santarem, Portugal)

 

"Premio Nazionale Ercole Olivario" (Spoleto, Italien)

 

Natürlich berücksichtigen wir neben den Prämierungen obiger Wettbewerbe auch die Ergebnisse des bedeutendsten deutschen Olivenöl-Tests vom DER FEINSCHMECKER bei der Zusammenstellung unseres Sortimentes.

 

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Explotaciones Jame S.L.

Carretera de Jaén, Km . 0,95

23630 Villargordo, Jaén

Spanien

Zutaten

Spanisches Natives Olivenöl Extra, Ursprungsland: Spanien

Nährwerte

 

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert: 3700 kj

Brennwert: 900 kcal

Fett: 99,9 g

davon gesättigte Fettsäuren: 14,1 g

Kohlenhydrate: 0 g

davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

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