Supremo Don Oscar Microlot Challenge Coffee

Supremo Don Oscar Microlot Challenge Coffee
8,95 € *
Inhalt: 250 Gramm (3,58 € * / 100 Gramm)

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  • SW11308
  • BB Coffee Company GmbH & Co.KG

  • Geschmackvolle Anregung - ob allein, zu zweit ...

  • Genießer anregender Gespräche & Kaffees
Supremo Don Oscar Microlot Challenge Coffee ist eine Kaffeespezialität aus Costa Rica. Der... mehr
Produktinformationen

Supremo Don Oscar Microlot Challenge Coffee ist eine Kaffeespezialität aus Costa Rica. Der spritzige, klare Supremo kann wie folgt beschrieben werden: Aromen von Erdbeere, Blaubeere, Milchschokolade, Zuckerrohr und Honigwabe.

Herkunftsland: Costa Rica

Region:Tarrazú (San Marcos)

Verarbeitung: White Honey

  • Anbauhöhe: 1750 – 2000 m. ü. NN
  • Farm: Don Oscar
  • Farmer: Don Oscar & Family Solis
  • Arabica Varietät: Villalobos & Catuaí Vermelho
 

Die "Microlot Challenge" ist ein von Supremo organisierter und durchgeführter Qualitätswettbewerb für außergewöhnliche Spezialitätenkaffees. Ziel dabei ist es, die besten Kaffees eines Jahrgangs zu finden und die Produzenten und deren Familien für ihre besonderen Leistungen mit weit über dem Markt üblichen Preisen fair zu honorieren. Um an die besten Premium Arabicas zu gelangen, müssen oft weite Strecken in abgelegene, steile Lagen in Kauf genommen werden. Die wirklich herausragenden Lagen sind klein und liegen häufig versteckt. Außerordentlich gute Arabicas gedeihen gerade dort, wo man nur mit Mühe ernten kann. Im Rahmen der Microlot Challenge werden die verschiedenen Kaffees sorgsam geröstet und in einer Reihe sogenannter Cuppings bewertet. Die besten Ernten, wie der José Ribeiro werden aufwendig verpackt und per Schiff nach Deutschland gebracht. Nach der langen Reise werden diese kleinen Kostbarkeiten im Kaffee-Humidor gelagert, wo sie Ihre Frische und einzigartige Qulität behalten. Da wir regelmäßig neue Ware beziehen , können wir die Fotos nicht immer aktualisieren. Das abgebildete MHD ist somit alt und entspricht nicht dem aktuellen Mindesthaltbarkeitsdatum.

 
ribbon mircolot challenge

Historie:

Die gesamte Familie Soli, rund um Opa Oscar, arbeiten hingebungsvoll auf der Finca „Don Oscar“ im Hochland von Tarrazu. Familie Soli bearbeitet schon seit vielen Generationen die Vulkanerde an diesen steilen Berghängen. 2013 entschlossen sich der Patriarch Oscar und sein Sohn Alejandro, sich mit ihrem Kaffee komplett von dem konventionellen Markt zu lösen und eröffneten eine eigene Micro-Mühle. Jetzt haben sie die Möglichkeit ihre frisch geernteten Kaffeekirschen auf der Farm selbst zu schälen, auszubauen und zu trocknen. Dieser Schritt war sehr riskant, aber da die Familie sehr strukturiert und fokussiert arbeitet, hat es sich schon in der darauffolgenden Ernte für sie ausgezahlt – sie gewannen mit zwei Lots beim Qualitätswettbewerb „Cup Of Excellence“. Die Farm liegt an mehrere kleinen Quellen und einem Fluß was die Versorgung der Pflanzen sehr begünstigt. Neben Kaffee baut die Familie auch verschieden Früchte und Zuckerrohr an.

 
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

 

BB Coffee Company GmbH & Co.KG

Kapellenstr. 9

82008 Unterhaching

Deutschland

Zutaten

Röstkaffee

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