A.E. DOR Cognac Albane Famille Reserve Nr 1 40% vol.

A.E. DOR Cognac Albane Famille Reserve Nr 1 reifte sehr viele Jahre in sehr feuchten Fasslagern, den sogenannten Chai. Durch diese Reifung absorbiert der Cognac auf natürlichem Weg durch die Fassporen einen Teil Wasser aus der sehr feuchten Luft, was zu einer langsamen und kontinuierlichen Reduktion des Alkoholgehaltes führt. Durch diesen langen Reifeprozeß wird der Cognac besonders weich, fein und ausbalanciert mit wunderbarem Rancio. Der Begriff "Rancio" bezeichnet komplexe und spezifische Aromen, die durch eine lange Alterung im Holzfass entstehen. Die Intensität des Ranchio nimmt mit den Jahren zu. Dieser ganz besondere Cognac stammt zu 100% aus der 1er Cru-Lage, der Grande Champagne. Es handelt sich um eine einmalige Abfüllung aus alten A.E DOR Familienreserven. Diese Edition erhielt den Namen eines alten Familienmitgliedes, sie ist einmalig auf 2.400 Flaschen limitiert.

Maison A.E. DOR

Allée des trois Jeannettes

16200 Jarnac

Frankreich

Cognac 40% vol.