Verwendung:
Zum Verschenken. Zum Geniessen. Allein. Zu Zweit. Ab 3 Personen empfehlen wir eine weitere Flasche....
Nutzer:
Präsentkorbaufmotzer & Weinglasfüller
Komplex und faszinierend dominieren vollfruchtige Aromen von roten Beeren und Schwarzkirsche den Montepulciano d'Abruzzo DOP 2014 von Tenuta Ulisse. Abgerundet werden diese Aromen mit dezenten Karamellnoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der vielfach ausgezeichnete Montepulciano d'Abruzzo saftig und weich, mit einer gut balancierten Säure und einer tollen Struktur. Im Glas strahlt ein tiefdunkles Purpur.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Tenuta Ulisse
Crecchio
Italien
Zutaten
Rotwein 14% vol., enthält: Sulfite
Allergene
Fett gekennzeichnet.
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Der delikate Rote Südtiroler Lagrein ist kraftvoll und besitzt feine Fruchtnoten von Blaubeeren, die wunderbar von eleganten Bittermandel- und Lakritztönen begleitet werden.
Celler Piñol Viña Orosina DO ist ein dunkelroter Wein mit hellroten Reflexen. Er stammt aus der Region Terra Alta und lockt mit animierender roter, reifer Frucht, schöner Würze und leichten Vanilletönen in der Nase. Am Gaumen schmeckt man reife Beerenfrüchte und minzige Noten, eine angenehme, frische Säure und leichte Eukalyptus-Noten. Die Traubensorten sind Garnacha, Cariñena und Syrah.
Mea Culpa Vino Rosso lockt die Nase mit dezenten Schokoladen- und Tabaknoten, feinen Anklängen von Vanille und Mokka und kräftigen Aromen von Kirsche, Erdbeere und Brombeere. Mea Culpa hat eine lebendige Säure, rundes Tannin und einen eleganten Körper mit feiner Struktur, Edle Holznoten von Tabak und Vanille hallen lange nach. Es war die mutige Idee von Mario Minini, die während der Verkostungsrunden mit seinem Önologen-Team in ihm wuchs. Es stachen drei Weine aus bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Exzellenz und großem Potenzial hervor. Eine Cuvée dieser drei wäre harmonisch, kraftvoll, akkurat und ein Ausdruck großer Exzellenz. Wie bei einem Bordeaux-Blend. Doch in diesem Fall befinden sich zwei der Weinberge auf Sizilien und einer in Apulien! Weine aus verschiedenen Anbauregionen zu verschneiden ist allgemein verpönt! Doch Mario Minini sagt: "Mea Culpa! Wir machen das jetzt!" Mea Culpa stammt aus dem lateinischen und heißt "Meine Schuld". So entstand diese einzigartige und provokante Appassimento-Cuvée. Die Primitivo-Trauben stammen aus der Lage "Alberello" aus Apulien von 40 - 50 Jahre alten Reben. Wasserarmut und das Alter der Reben, begrenzen den Ertrag auf natürliche Weise. Ein Drittel der Trauben werden für das Appassimento-Verfahren 30 Tage getrocknet wobei sie ca. 30% ihres Gewichts verlieren. Vor der temperaturgesteuerten Vergärung sorgt die Mazerierung von 8 - 9 Tagen für ausreichende Extraktion. Ein 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques, bringt Würze. Die zweite Komponente dieses Weins sind Syrah-Trauben aus Sizilien, die am Stock bleiben, bis auch sie ca. 30% Gewicht verloren haben. Abgerundet, wird die Cuvée durch einen weichen aber kraftvollen Merlot, der alle Teile harmonisch miteinander verbindet. Die Trauben mazerieren 4 - 5 Tage um die nötige Stabilität für den Ausbau im Barrique zu erhalten. Auch der Merlot lagert für 6 - 7 Monate in neuer französischer Eiche mit einem mittleren Toastungsgrad. Mea Culpa Vino Rosso in der Holzschatulle ist ein hervorragendes Geschenk, um etwas wieder gut zu machen oder um sich für etwas aufrichtig zu entschuldigen.
Banfi Rosso di Montalcino DOC 2013 ist ein italienischer Rotwein aus der Toscana. Dieser fruchtig-frische Rosso aus dem berühmten Hause Banfi besticht mit den so typischen Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und Veilchen. Weich am Gaumen mit erstaunlicher Länge. Und das auch noch nach 8 Jahren.
Mit seinem funkelnden Rubinrot erfüllt der Serre dei Roveri Barbera DOC 2014 von Sartirano Figli aus dem italienischen Piemonte jedes Glas. Frische verführerische Frucht von Sauerkirschen, dunklen Beeren, etwas Wacholder und Mandel. Pfeffrig animierend im Auftakt.
Rotwein. Costa di Bussia Barbera d' Alba DOC 2014 ist ein klassischer Barbera mit granatroter Farbe. Ein saftiger italienischer Rotwein mit feinen Aromen von Sauerkirschen.
Renzo Masi Chianti 'Renzo M.' Riserva DOCG 2013 besitzt ein kräftiges Rubinrot, eine ausdrucksstarke Frucht, eine feine Würze und eine lustvolle Süße. Die Tannine sind weich und einladend. Er wird aus den Trauben Sangiovese und Colorino gewonnen.
Cantina Santadi Grotta Rossa DOC 2014 stammt aus Sardinien und funkelt in einem dunklen Rubinrot. In der Zeit 2010 bis 2014 erhielt dieser Wein insgesamt 4 mal 2 Gläser vom Gambero Rosso. Er ist üppig und dicht und beglückt mit intensiven Fruchtaromen. Er ist angenehm weich und lang im Abgang. Der Wein wird aus der Rebsorte Carignano erzeugt.
Auszeichnungen
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2014)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2011)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2010)
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2013)
Gastronomische Empfehlungen
kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, kräftige Käsesorten
Im Le Sughere Di Frassinello Maremma DOC 2015 sind Merlot und Cabernet Sauvignon wunderbar miteinander vereint. Dieser Rotwein aus der toskanischen Maremma hat eine kompakte Dichte. Am Gaumen schmeicheln dunkle, vollmundige Waldbeeren. Ein herrlicher Wein mit Frische und Raffinesse, der obendrein ein wunderbares Reifepotential besitzt.
1 Bicchieri vom Gambero Rosso. Gekeltert aus der tiefroten Rebsorte Uva di Troia, die diesem Bottaccia sein fruchtiges, reifes Bukett von dunklen Beeren und Pflaumen verleiht. Beeindruckende Eleganz und viel Volumen am Gaumen mit wunderbar eingebundenen Tanninen. Dieser Wein aus Italien hat großes Lagerungspotenzial. Für diesen Jahrgang verlieh der Gambero Rosso 1 Bicchieri.
Ca' del Baio Barbaresco Marcarini DOCG 2011 aus dem italienischem Piemont hat ein betörendes Aroma von Lebkuchen, Kirschen, Rosenblüten und Orangenschalen. Sehr ausdrucksstark für einen jungen Barbaresco, großzügig texturiert und seidenweich am Gaumen. Ein Hauch von Eichenholz und üppige Noten von Lakritz schließen mit weichen Tanninen. Der Gambero Rosso verlieh 3 Bicchieri für den Jahrgang 2011.
Ein Wein, voll von sizilianischem Charakter. Große Eleganz, dunkle Beerenfrucht an Nase und Gaumen, der Feudi del Pisciotto Valentino Merlot ist in vollkommener Harmonie zwischen Stuktur und Körper. Lang im Abgang. "Valentino" ist Teil der italienischen Mode Top Designer Weinkollektion.