Wein & Spirituosen

Unglaublich kostbar. Nicht vermehrbar. Streng limitiert. Die Rede ist von... Zeit. Gleiches gilt, wenn auch in einer etwas anderen Dimension, für den SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years.Und ganz besonders für den SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years 43% vol. 0,7l + 50 ml im Eichenholzblock. Und jeder Eichenholzblock ist ein von Hand geschaffenes Unikat, der ideale Rahmen für diesen ganz besonderen Single Malt. Genießen Sie diesen einzigartigen SLYRS 12 Years Old Single Malt Whisky mit Ruhe und genügend Zeit. Lassen Sie einmal die letzten 12 Jahre Revue passieren. Wie viele Geschichten könnten Sie darüber erzählen? Während dieser langen Zeit, durfte dieser 12-Jährige ungestört im SLYRS Fasslager ruhen und reifen. In den wertvollen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, konnte er seine kraftvoll- voluminöse, komplexe Note entwickeln. Er bekam die Zeit, die er brauchte, um seinen unverwechselbaren, facettenreichen Nachhall und seinen typischen SLYRS Geschmack zur Vollendung zu bringen. Jetzt, nach 12 langen Jahren, ist dieser SLYRS Single Malt Whisky erwachsen geworden.  Farbe: Mittleres Goldgelb Geruch: Aromen von Feinbäckerei wie Vanille, Backrum, Orangenschale und Bittermandel. Auch Karamell, Toffee, Zimt, Creme Brúlée, getrocknete Aprikose und Honig. Feine Räuchernoten, nasses Eichholz. Sehr fein und vielschichtig. Geschmack: Cremige und seidige Struktur. Süßlich, weich und warm. Vanille, Karamell und Honig. Feine Noten von Rauch und würziger Eiche. Nachklang: Sehr langanhaltend mit komplexem Nachhall. Genussempfehlung: Ganz pur allein, wenn Sie einen besonderen Moment genießen wollen oder mit Freunden, wenn es etwas zu feiern gibt. Damit Sie Ihren SLYRS Single Malt Whisky lange und in gleichbleibend guter Qualität genießen können, empfehlen wir Ihnen, die SLYRS Single Malt Whisky Flaschen aufrecht zu lagern und sie nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von ca. 16 bis 18°C.  

STRENG limitiert! Die karibische Seite der Bayern. SLYRS Whisky Rum gefinished mit 46% Vol.. Dieser SLYRS Single Malt Whisky reift ausschließlich in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weiss-Eiche mit 225 Litern Volumen. In speziell ausgewählten Rum-Fässern aus verschiedenen Gebieten der Karibik erhält dieser Whisky sein Finish. Für 19 Monate ruht der Schliersee in der Karibik. Es entsteht ein großartiger Whisky, der zum Schwelgen einlädt, um seine vielschichtigen Aromen für sich zu entdecken und zu genießen. Tasting Note: Farbe: mittleres stahlendes Bernstein Geruch: süßlich verführerisch im Aroma, mit intensiven Noten von Vanille und Karamell, Honig, Bienenwachs und Kamille, außerdem duftet es nach Toastbrot, Zedernholz und Rauch. Geschmack: am Gaumen ist er trocken, mit ersten Noten von Karamell und Vanille. Es folgt eine kräftige Würze mit einem sanften Röstaromen-Finish mit einem Hauch von Orangenschale, Honig und Liebstöckel. Nachklang: voller Körper, gut eingebundene Holznoten und ein langer Abgang. Genussempfehlung Damit Sie Ihren SLYRS Single Malt Whisky lange und in gleichbleibend guter Qualität genießen können, empfehlen wir Ihnen, die SLYRS Single Malt Whisky Flaschen aufrecht zu lagern und sie nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von ca. 16 bis 18 °C.

Beim schokoladenweißen Eberle Liqueur de Chocolat "blanc" vereinen sich cremige Sahne und edle weiße Schokolade zu einem unglaublich leckeren Likör. Abgerundet wird dieser Genuss mit einem Schuss Grappa (4%),  etwas karamellisiertem Zuckersirup und Vanille. Dieser süfige Likör duftet nach Schokolade. Auch am Gaumen verwöhnt er mit dem Geschmack weißer Schokolade, zarten Vanilletönen und einem äußerst weichen Abgang. Genießen Sie den Liqueur de Chocolat "blanc" pur, auf Eis oder zum Kaffee - er ist immer eine kleine Sünde wert! Geben Sie Ihren Dessert- Kreationen einen neuen Pfiff - zum Beispiel zum Mousse au Chocolat oder Eis!  

Eberle Alter Mark vom Riesling wird auf besonders schonende Weise aus hochwertigen Rieslingtrestern in einem Wasserdampfbad in drei Stufen destilliert. Dieses Verfahren garantiert höchste Reinheit sowie die Erhaltung der wertvollen Geschmacks- und Aromastoffe. Während der langen Lagerung in großen Holzfässern bekommt er seine honiggelbe Tönung. Vollmundig und reif mit großer Persönlichkeit. Als Digestif setzt er nach jedem Festmahl den exquisiten Schlusspunkt.  

Lantenhammer Josef Sloe Gin Straight Flavour ist ein fruchtiger Gin-Liqueur, bei dem sich die mandeligen Noten der Schlehe mit klassischen und alpinen Botanicals wie Heublumen, Hopfen, Fenchelsamen und Zitrusschalen harmonisch verbinden. Gin Beschreibung: Aussehen: kräftiges bordeauxrot. Geruch: nach Hibiskusblüte, Marzipan, Schlehe, Rose und Rumtopf. Geschmack: mild, süß und sehr zugänglich, nach Pflaume, Süßkirsche, Schlehe und Honig.Der Josef Sloe Gin Straight Flavour eignet sich mit seiner fruchtigen Milde sowohl zum puren Genuss als auch als Basis für Gin-Cocktails. Als Best Serve empfiehlt Josef zum Josef Sloe Gin ein Indian Tonic Water.

STRENG limitiert! In erlesenen Fässern gereift - einzigartiger Geschmack. Dieses Destillat lagert mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor es sein besonderes Finishing in Madeira-Fässern erhält, die sorgfältig in verschiedenen, renommierten Weinkellern Madeiras ausgewählt wurden. Diese waren zuvor mit dem für die Insel typischen Wein belegt und verleihen dem SLYRS Whisky eine aromatische Süße und ein besonders ausbalanciertes Geschmacksbild. Nach der Reifung im oberbayrischen Bergklima, wird das SLYRS Madeira Cask Finishing mit frischem Gebirgsquellwasser von Fassstärke auf Trinkstärke (46%vol) eingestellt und weder gefärbt noch kalt filtriert, um den einmaligen SLYRS Charakter zu erhalten. Tasting Note:  Farbe: mittleres Bernstein. Geruch: verführerisch nach Bienenwachs und Süßholz, leicht kräutrig mit Anklängen von Kamille und Zedernholz, dezente Ananas-Noten. Geschmack: trockenes, weiches Mundgefühl, zunächst Facetten von Honig und Vanille, harmonisch in leichte Würze und gut integrierte Holzaromen übergehend. Abgang: sanfte Röst-Aromatik mit einem Hauch Honig, Lorbeer und intensiven Noten getrockneter Orangenschalen.  

Was ganz besonderes verschenken. Mit unserem Sild Crannog 2018 in einer stylischen Metallhülse gelingt Ihnen das auf jeden Fall. Der Sild Crannog Whisky 2018, dieser äußerst seltene Whisky reifte in kleinen, ausgewählten Holzfässern auf der "The Angel's Share" im Hafen von List auf Sylt, wo das Schiff vor Anker liegt. Sowohl die Gerste, als auch das Wasser stammen direkt von Sylt. Der Sild Crannog Whisky besitzt 48% vol. und wird in einer 700 ml Flasche samt Metallhülse geliefert. Nachfolgend noch einige Informationen der Destillerie zur streng limitierten Whiskyspezialität: TASTING NOTE Farbe: tiefes Bernstein.Geruch: rauchig - ledrig, leichte Vanillenoten, malzig, kühl - salzig, Jod, Seetang, weißer Pfeffer, wirkt in der Nase leicht und doch komplex. Geschmack: cremig weich und rund, im Mund salzig, Jod und eine Meeresbrise, deutlicher Malzcharakter,interessantes Spiel von Süße, Salzigkeit und herb würzig. Nachklang: im Abgang sehr lang und komplex.

Streng limitierte Auflage von 185 Flaschen! Liebl Zigarrenbrand Vogelbeere, auch als Königsklasse unter den Edelbränden geadelt, zählt mit Sicherheit zu einem der Besten, aber auch außergewöhnlichsten Destillate. In jeder 0,35Ltr. Flasche finden Sie das Extrakt aus über 11 Kilo Vogelbeeren. Dieser Jahrgangsbrand wurde aus wilden Vogelbeeren doppelt destilliert und 3 Jahre auf einem Maulbeerbaumfass gelagert. Auszeichnungen: World Spirits Gold 2016 , Destillata Silber 2016, Destillata Gold 2015, World Spirits Award Gold 2015. Aroma und Komplexität der Zigarrenbrände: Volle Frucht und edles Holz gehen in Einklang und bringen so eine überwältigende Vielfalt an Bukett. Die Destillate lagern ausnahmslos auf kleinen 50- oder 100-Liter Edelholzfässern. Durch die Holzfasslagerung bekommen die Destillate nicht nur die wunderschönen Farbreflexe von Gold über Bernstein bis zu Mahagoni, sondern auch ihren besonders weichen Körper, leicht vanillige Strukturen und ausgewogene Persistenz. Zigarrenbrände sind absolute Kostbarkeiten. Nur besonders gelungene Jahrgangsbrände bekommen die Chance, durch die Vermählung am Holzfass zu besonderen Destillaten heranzureifen. Diese zeichnen sich durch einen hohen Alkoholgehalt von mindestens 43 % vol und seinen kräftigen Aromakomponenten aus und passen so besonders gut zum Rauch einer guten Zigarre. Die verschiedenen Zigarrenbrände werden nur in absolut limitierter Auflage hergestellt.

Destillata Edelbrand des Jahres 2018! Diese "Edition Liebl" in limitierter Auflage ist ein Edelbrand der Spitzenklasse. In jeder Flasche dieser Edelbrand-Rarität findet man die "Essenz" und das ganze Aroma von über 12 Kilo Wildfrüchten. Nur gesunde und vollreife Beeren sind Garant und Voraussetzung für einen optimalen Gärverlauf. Extra langsam und schonend, sowie doppelt destillieren, sind obligatorisch, um beim Brennen das begehrte Herzstück zu gewinnen. Auszeichnungen:Destillata Edelbrand des Jahres 2018,  Destillata 2011 Bronze,  ISW 2007 Silber  

Destillata 2018 Silber! Die Früchte für diesen Spitzenbrand wachsen an den sonnenverwöhnten süd-westlichen Ausläufern des Schwarzwaldes. Begünstigt durch das milde Klima des Rheintales, erhalten die Schwarzen Johannisbeeren durch die vielen Sonnenstunden ihre tief-schwarze Fruchtfarbe, sowie ein unvergleichliches volles  Aroma. Die Lagerung erfolgt 2 Jahre auf kleinen Glaskaraffen. Nase: intensives vollausgeprägtes Fruchtbukett mit kräftigen Reflexen der schwarzen Johannesbeere, üppig-wuchtig-maskulin Gaumen: Schwarze Johannisbeere pur. Persistenz: gehaltvoll, füllig, mit einen anhaltenden langen und sehr körperrechen Finale von Cassis. Auszeichnungen: Destillata 2018 Silber, Destillata 2015 Gold, World Spirits Award 2015 Silber, Destillata 2012 Bronze, Destillata 2010 Silber, ISW Silber 2010

Destillata Edelbrand des Jahres 2018! "In sich stimmiger, ausgereifter Charakter, der sich am Gaumen vielschichtig, füllig und angenehm ruhig präsentiert; kräftig, deutlich und harmonisch lange ausklingend." (Zitat der Destillata 2012) Auszeichnungen: Destillata Edelbrand des Jahres 2018, Destillata Edelbrand des Jahres 2016, Destillata Bronze 2015, World Spirits Award Silber 2015, World Spirits Award Gold 2013, Destillata Edelbrand des Jahres 2012, Destillata Silber 2011, Destillata Gold 2010, Destillata Silber 2009, ISW Grosses Gold 2005

Destillata Edelbrand des Jahres 2018! Die Muskattrauben für diesen exklusiven Edelbrand stammen aus Ungarn. Dort finden die Trauben durch mildes Klima und fruchtigen Boden ein ideales Terrain. Die Muskattraube ist eine Kreuzung aus Gutedel und Muskateller, welche zu den ältesten Traubensorten weltweit zählen. Die vollreifen hocharomatischen Trauben werden zum idealen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, anschließend sorgfältig entstielt und schonend temperaturgesteuert vergoren. Durch eine ebenfalls schonende Destillation im Rau- und Feinbrandverfahren, sowie jahrelanger Erfahrung in der Herstellung edler Tropfen entlockt die Spezialitäten Brennerei Liebl dem Brand das begehrte Herzstück. Bereits hierbei entfaltete sich das tolle Bukett dieses Traubenbrandes und stimmte bei der Destillation auf ein tolles Ergebnis ein. Durch eine Lagerung über 1 Jahr auf kleinen Glasamphoren sowie die Reduktion des Alkoholgehaltes durch das besonders weiche Bergquellwasser des Bayrischen Waldes wird ein unverwechselbarer Brand der Spitzenklasse erzielt. In der Nase liegt ein kräftiges Aroma von muskierenden Trauben mit einer feinen weichen Würze. Am Gaumen dicht und komplex mit einem intensiven und sortentypischen Charakter, welcher mit einem langen und anhaltenden Finale aufwartet. Auszeichnungen: Destillata Edelbrand des Jahres 2018, Destillata 2016 Silber

Destillata 2018 Silber! Fruchtig-süße Haferpflaumen aus den sonnenverwöhnten Hochlagen des Schwarzwaldes, handverlesen und doppelt destilliert. Dadurch entfaltet diese Edelbrandspezialität sein intensives Bukett, das nach vollreifen Pflaumen und einem Hauch Marzipan duftet...." Sauber und sortentypisch; sehr aromatische Note..."   (Zitat der Destillata - Prämierung bester Spirituosen 2011).  Auszeichnungen: Destillata 2018 Silber, Destillata 2015 Bronze, Destillata 2011 Silber, Destillata 2010 Bronze

Destillata Edelbrand des Jahres 2018! Sonnenverwöhnte Apfelquitten werden mit größter Sorgfalt eingemaischt und extra langsam von Meisterhand in den Kupferbrennkesseln doppelt destilliert. Auszeichnungen: Destillata Edelbrand des Jahres 2018

Eberle Crema di Caffè Liquore ist ein feiner Sahne Likör mit einer kräftigen Kaffee-Note. Vereint, ergeben diese Zutaten einen angenehm-crèmigen Likör für Naschkatzen und Tiramisu Freunde. Abgerundet wird dieser Likör mit echtem Kaffemazerat. Ein cremiger Genuss mit vollem Kaffeearoma - für alle Liebhaber der sanften Verführung. Verfeinern Sie Ihren Kaffee, Cappuccino oder Ihre heiße Schokolade. Auch zu Eisdesserts und cremigen Nachspeisen sehr zu empfehlen.

Rassige Zartbitterschokolade, mit einem sehr hohen Kakao-Anteil, und feine Sahne werden zu diesem außergewöhnlich kräftig, herben Schokoladenlikör mit 17% vol. vermählt. Fein schmelzende Zartbitterschokolade verwöhnt den Gaumen mit kräftigen Kakaoaromen. Ein markanter, eleganter Schokoladentraum. Ob pur oder über Eiscreme - der Liqueur de Chocolat "noir" lässt Schokoladenherzen höher schlagen. Verfeinern Sie zum Beispiel auch Mousse au Chocolat oder Ihre Herrentorte mit diesem außergewöhnlichen Likör.

Der rubinrote Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO 2015 ist saftig, geschmeidig und verführt mit eleganten Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Vanille. Dieser harmonische und sehr attraktive spanische Klassiker wird aus Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot produziert.

Das Bouquet des Tank N°26 Nero D'Avola DOC Appassimento wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt, die dem Appassimento Lebendigkeit verleiht.  Aromen von Backpflaumen und mediterranen Gewürzen machen diesen sizilianischen Rotwein  zu einem kraftvollen Erlebnis. Durch seine Restsüße bleibt er trotz seiner Intensität sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang lassen diesen komplexen Wein in bester  Erinnerung bleiben. Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen; eine dichte und stoffige Textur, eine intensive, komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos sind die Tank-Weine sehr strukturiert und harmonisch, d.h. sie sind nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behalten eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt. Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben.

Köstlich und wertvoll. Alambre 20 Years  Moscatel de Setúbal DOC ist ein außergewöhnlicher, sehr dichter und cremiger Dessertwein mit edler Süße von José Maria de Fonseca, dem Traditonshaus Portugals. Dieser opulente, sehr reife Wein strotzt nur so von Aromen getrockneter Früchte, gerösteter Mandeln und Haselnüsse und  Honig.   

STRENG limitiert! Nur 2750 Flaschen wurden von diesem 1. bayrischen Highlander gefüllt. Eigentlich nur logisch, die besondere geographische Lage auch für die Reifung eines ganz besonderen Whiskies zu nutzen. Im Jahr 2014 wurde die Idee dieses Berg-Whiskies konsequent umgesetzt. Per Skilift wurden rund 50 eigens dafür ausgewählte Slyrs-Fässer auf den Gipfel des Berges Stümpfling  auf eine Höhe von 1501 Metern gebracht. In dieser klaren und sauberen  Höhenlage befindet sich das einmalige Slyrs Höhenlager. In der Höhenluft der oberbayrischen Alpen konnte der Slyrs Mountain Edition binnen 5 Jahren zur Perfektion reifen. Der Charakter dieses einmaligen Whiskies ist durch die Lagerung in reinster Bergluft und extreme Temperaturschwankungen von bis zu 60° Celsius geprägt. Das Ergebnis ist ein kostbarer Whisky mit einer einzigartigen Geschichte, klar und intensiv im Geschmack mit einer außergewöhnlichen Würze. Tasting Note: Farbe: helles goldgelb Geruch: nach Bourbon-Vanille, Karamell und gebrannten Mandeln, ganz leicht rauchig Geschmack: trocken, sehr würzig und intensiv mit leicht pfeffrigen Noten von Mandeln und Nüssen Nachklang: süß und fruchtig, leicht rauchig, lang anhaltend

Im Le Sughere Di Frassinello Maremma DOC 2015 sind Merlot und Cabernet Sauvignon wunderbar miteinander vereint. Dieser Rotwein aus der toskanischen Maremma hat eine kompakte Dichte. Am Gaumen schmeicheln dunkle, vollmundige Waldbeeren. Ein herrlicher Wein mit Frische und Raffinesse, der obendrein ein wunderbares Reifepotential besitzt.

Vier wunderbare, bayrische Liqueure in der 50ml-Flasche. Zum Verschenken oder zum selber Probieren. Und folgende Kostbarkeiten stecken in der hübschen Geschenkpackung: der vollmundige Lantenhammer Walnuss Liqueur, der ausgezeichnete Lantenhammer Kaffee Liqueur, der traumhaft fruchtige Lantenhammer Williams Liqueur und der Lantenhammer Heidelbeer Liqueur mit 25% vol.. Die Waldheidelbeeren für Letzteren werden in den Bergen und Wäldern der Karpaten bis nach Rumänien wild gesammelt. Die frisch geernteten Früchte werden dann bei +4C° transportiert und sofort verarbeitet. Waldheidelbeeren unterscheiden sich zu Zucht-Heidelbeeren durch ihren deutlich intensiveren Geschmack. Tastingnote: Geruch: intensives, typisches Heidelbeeraroma, Geschmack: facettenreiche, fruchtige Heidelbeernote mit einer fein-säuerlichen Frische und einer angenehmen Süße. Von diesen Köstlichkeiten sind nicht nur die Mädels ganz schwer zu trennen... Einzelheiten zu den Artikeln finden Sie, indem Sie den Links folgen.

RAR! Eigentlich ist der Rumult Bavarian Rum Special Cask Selection Westfalen 48,2% vol. Edition N°1 nur was für Westfalen. Eigentlich. Aber dieser ganz seltene, rare Bavarian Rum gehört natürlich auch in jede gut sortierte Rumult-Sammlung. Wie auch immer. Ähnlich wie Westfalen ist auch der Rumult Bavarian Rum Special Cask Selection Westfalen vielschichtig und eigenständig. Die komplexen Aromen harmonieren wunderbar miteinander. Durch die Vermählung von Vanille-Noten mit Anklängen dunkler Schokolade, reifen Fruchtaromen und dem Hauch von aromatischem Tabak entsteht dieser charaktervolle, selbstbewusste und mit 48,2% vol. gut bestückte Rumult Bavarian Rum Special Cask Selection Westfalen.

Der Marzadro Grappa Affina Ciliegio ist rund und zart in der Nase, er verwöhnt mit vollem Geschmack und großem Charakter, Der Ciliegio betört mit vielfältigen Duftnoten und elegantem Bouquet, er ist weich und besitzt eine komplexe Struktur. Gemacht wird er aus rotem Trester von Rebsorten wie Lagrein und Pinot Noir. Die Trester werden nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert. Der Riserva Cliegio mit 43% vol. reift anschließend 10 Jahre in kleinen Kirschholzfässern. Das Resultat ist eine beeindruckende, vielschichtige Cuvée. Jeder Grappa ist auf eine Anzahl von 1.000 Stück je Jahrgang limitiert.